Doce de mamão verde de minha mãe

🥕 Ingredientes

• 2 mamões verdes médios
• 1 kg de açúcar
• Cravo e canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os mamões e corte-os em fatias (ao longo) retirando as sementes de dentro.

2. 2

   Rale as fatias e depois coloque água e escorra bem.

3. 3

   Em seguida deixe descansar o mamão ralado na água e troque a água 3 a 4 vezes durante 24 horas.

4. 4

   No dia seguinte escorra a água e coloque o mamão para escaldar com água fresca.

5. 5

   Deixe ferver. Experimente se ainda esta amargo, se tiver coloque para escaldar de novo e faça a mesma operação. Quando não estiver mais amargo, escorra bem e coloque na panela com açúcar, o cravo e a canela para ir cozinhando, mexendo aos poucos.

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