Para 30 porção(ões) — Doce de leite em quadradinhos
✓1 litro de leite
✓1 quilo de açúcar
✓1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Aprenda a fazer Doce de leite em quadradinhos, em 60 minutos, nível fácil, para 30 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
30
1 litro de leite
1 quilo de açúcar
1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver.
2
Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela.
3
Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho.
4
Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte em quadradinhos.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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