Doce de leite caseiro (em pedaços)

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 250 g de açúcar
• 1 pitada de bicarbonato (não obrigatório)
• margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite (com o bicarbonato), quando levantar fervura, abaixe o fogo e coloque o açúcar.

2. 2

   Mexa sem parar, não precisa colocar força (só não pare).

3. 3

   Vai engrossar depois de cerca de 1 hora, então continue mexendo.

4. 4

   Você vai ver que fica uma textura de doce de leite de pote mesmo, se quiser parar aí é só guardar.

5. 5

   Para ter ele em pedaço, pegue um copo com água e com a colher que está mexendo, coloque um pouquinho neste copo, se o doce quebrar em fios não está bom, mexa mais.

6. 6

   O ponto correto de parar de mexer o doce, é quando colocar ele no copo com água e afundar sem dividir em partes.

7. 7

   Quando isso acontecer, desligue o fogo.

8. 8

   Agora use as mãos ou a batedeira, mexa com força e rápido até que o doce perca o "brilho", quando ficar esbranquiçado está bom.

9. 9

   Unte com margarina o mármore e coloque o doce na mesa, espere esfriar e corte.

10. 10

    Agora é só se deliciar.

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