🥕 Ingredientes
- 4 laranjas (pera ou bahia)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de água
- cravo ou canela a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Raspe as cascas da laranja (passe levemente pelo ralador).
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Corte ao meio e esprema o suco.
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Coloque as metades em uma tigela com água fria. Leve à geladeira e deixe por duas horas.
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Escorra as metades das laranjas e corte em quatro. Retire com uma faca o bagaço.
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Coloque novamente os pedaços das cascas em água fria e leve à geladeira. No dia seguinte, corte os pedaços em tiras ou se preferir em pequenos cubos.
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Durante três dias repita esse processo duas vezes ao dia.Importante trocar a água para tirar o amargo da casca.
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Leve para ferver em uma panela com água.
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Escorra as cascas e coloque na panela as duas xícaras de açúcar, duas xícaras de água e o cravo ou canela.
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Quando levantar fervura acrescente as cascas e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo.
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Desligue o fogo e deixe esfriar.
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Coloque as laranjas em um recipiente ou vidro e feche bem.
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Leve à geladeira.
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Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais macio ficam os pedaços de laranja.
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Sirva acompanhando sorvete ou com um pedaço de queijo minas, serve até mesmo para rechear bolos.
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Coloque o doce pronto em uma peneira, deixe escorrer bem a calda e coloque os pedaços em um recipiente aberto. Deixe na geladeira por dois dias, virando sempre os pedaços.
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Observe quando estiver seco, porém macio. Polvilhe sobre esses pedaços, açúcar cristal e guarde em um pote fechado na geladeira.
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Utilize para rechear pão doce e bolos.
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Coloque as raspas da laranja para secar na geladeira em um pires e depois guarde em um pote fechado.
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Ótima para dar sabor em bolo e pudim .
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