Doce de batata roxa

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas roxas cozidas e amassadas
• 2 kig de açúcar
• 5 cravos da índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o açúcar e 1/2 litro de água, faça uma calda em ponto de fio forte.

2. 2

   Adicione a batata roxa já cozida e passada na peneira e os cravos da índia.

3. 3

   Cozinhe até avistar o fundo da panela.

4. 4

   Tire do fogo e sirva em uma compoteira, ou, se quiser, aperte mais um pouco o ponto e forme montinhos de doce que vão a secar ao sol ou na estufa.

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