Aprenda a fazer Doce de batata roxa, em 60 minutos, nível fácil, para 50 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
50
2 kg de batatas roxas cozidas e amassadas
2 kig de açúcar
5 cravos da índia
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Com o açúcar e 1/2 litro de água, faça uma calda em ponto de fio forte.
2
Adicione a batata roxa já cozida e passada na peneira e os cravos da índia.
3
Cozinhe até avistar o fundo da panela.
4
Tire do fogo e sirva em uma compoteira, ou, se quiser, aperte mais um pouco o ponto e forme montinhos de doce que vão a secar ao sol ou na estufa.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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