Doce de abóbora da alessandra

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de coco ralado, pode ser em flocos
• 1/2 copo americano de água, usar aos poucos
• 1 colher de cravo da índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a abóbora já cortada e sem caroço, não jogue os coroços da abóbora fora.

2. 2

   Leve ao fogo médio com um pouco de água e os cravos da índia, mexendo de vez em quando.

3. 3

   A medida que precisar, vai acrescentando a água, mas cuidado para não ficar com muita água.

4. 4

   Se isso acontecer, quando a abóbora estiver já totalmente cozida, retire um pouco da água passando a mesma na peneira.

5. 5

   Quando já tiver bem cozida, acrescente o leite condensado e o coco, mexa até que solte totalmente do fundo da panela, desligue o fogo e reserve.

6. 6

   Limpe os caroços da abóbora, até que fique bem branquinhos, seque com um pano, quando estiverem bem sequinhos, torre eles na frigideira com um fio de azeite, o ponto certo e quando ele fica crocante.

7. 7

   Feito isso, coloque o doce em um recipente, e decore com os caroços de abobora, sirva gelado.

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