Doce de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de polpa de abacaxi ralada
• 1 kg de coco ralado
• 1,5 kg de açúcar (cristal ou refinado)
• 3 ovos batidos
• Açúcar refinado para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o abacaxi, o coco e o açúcar.

2. 2

   Depois que a mistura secar e engrossar, coloque os ovos batidos e misture até o doce ficar homogêneo e começar a soltar do fundo da panela.

3. 3

   Tirar do fogo e, antes do doce esfriar, fazer bolinhas no tamanho desejado.

4. 4

   Passar os docinhos no açúcar refinado.

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