Dahl batata-doce e jambu

🥕 Ingredientes

• 3 batatas-doces
• 1 colher de óleo de gergelim
• 1 kg de lentilhas laranjas miúdas
• 1 maço de jambu com flores
• 3 pimentas-de-cheiro
• 1 colher de curry
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela cozinhe até espetar o garfo as batatas.

2. 2

   Corte em pedaços a pimenta-de-cheiro.

3. 3

   Em outra panela grande coloque o óleo, o curry e as pimentas picadas; refogue até amolecer.

4. 4

   Adicione as lentilhas e aqueça junto com o tempero; adicione água até cobrir; deixe cozinhar as lentilhas até o ponto "ao dente".

5. 5

   Adicione os galhos do jambu cortados miúdos; cozinhe por mais 10 minutos.

6. 6

   Adicione as batatas pré-cozidas à sopa.

7. 7

   Vá quebrando alguns pedaços de batatas para dar mais cremosidade ao seu molho.

8. 8

   Após engrossar e as lentilhas estiverem ao seu gosto, adicione as folhas e flores cobrindo a panela.; aguarde 10 minutos e sirva.

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