Cuscuz doce de tapioca (receita baiana)

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de tapioca em grãos (encontrada nos supermercados)
• 1/2 kg de açúcar (ou a seu gosto)
• 2 vidros de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (se preferir use 1 coco fresco ralado, fica bem melhor)
• 1 litro de leite fervido, mas já morno, quase frio
• Leite condensado (para usar como cobertura, se quiser)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha ou pirex, despeje a tapioca e reserve.

2. 2

   Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite fervido, já morno.

3. 3

   Adicione essa mistura à tapioca no pirex, mexa, cubra com um pano (ou tampa) e deixe descansar, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite.

5. 5

   Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca.

6. 6

   O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco.

7. 7

   O cuscuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.

8. 8

   Sirva gelado, regado com leite condensado.

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