Cuscuz de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 litros de leite (use o de saquinho)
• 1 pacote de tapioca
• Açúcar a gosto (eu uso 2 e 1/2 colheres de medida de arroz)
• 1 coco seco titurado ou batido no liquidificador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma vasilha grande, a tapioca e o açúcar.

2. 2

   Acrescente o leite quente aos poucos e misture.

3. 3

   Antes de colocar o leite todo, esprema o coco ralado com um espremedor ou com um pano. Esprema bem para tirar o leite de coco, misture à tapioca e reserve o coco seco para decorar.

4. 4

   Coloque o restante do leite quente e misture mais.

5. 5

   Deixe descansar nesta vasilha, mas misture de vez enquando, não deixe muito tempo parado (este é o segredo), sempre misturando.

6. 6

   Depois de mais ou menos meia hora, transfira para um pirex misture mais um pouco, coloque o coco seco por cima e leve à geladeira.

7. 7

   Sirva com leite condensado.

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