Cupim recheado

🥕 Ingredientes

• 1 cupim com um pouco de gordura
• 1 lata de cerveja preta Caracu
• 1/2 calabresa
• 150 g de bacon
• 1 calabresinha
• Alho
• 1 cebola
• Pimenta
• Sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Utilizar 20g de sal grosso temperado IRICI, 4 dentes de alho e 1 pimenta malagueta amassados por cada kg de carne sem recheio.

2. 2

   Após temperar a carne, faça cortes profundos e largos no cupim, de forma que caiba o recheio em cada buraco feito.

3. 3

   Corte a calabresa, o bacon e a calabresinha em pequenas tiras, de forma que preencham os buracos.

4. 4

   Também pode colocar alguns dentes de alho e pedaços de cebola para rechear o cupim.

5. 5

   Após recheado e temperado, coloque na panela de pressão e acrescente a cerveja preta e a cebola cortada.

6. 6

   Deixe cozinhar por 1 hora.

7. 7

   Deve-se usar 1 lata de cerveja para cada 1,5 kg de carne

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