Cupim à Amaral

🥕 Ingredientes

• 1 cupim pequeno de cerca de 1,2 kg
• 2 latas de cerveja
• 2 copos de vinho tinto
• Mostarda (pode ser mostarda comum, do tipo que se usa em cachorro quente)
• Mel (se não tiver mel, pode usar glicose de milho)
• 2 colheres (sobremesa) de tempero completo
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 6 folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o cupim com vinho tinto, cerveja, mel, mostarda, tempero completo, orégano e louro, fazendo pequenas incisões na carne.

2. 2

   Deixe marinando por uma noite.

3. 3

   Cozinhe em panela de pressão até o inicio do cozimento.

4. 4

   Pode adicionar água até cobrir a peça.

5. 5

   Colocar no espeto, envolvido em papel alumínio ou celofane e com o restante do molho.

6. 6

   Fechar bem o papel para o molho ficar dentro.

7. 7

   Colocar na churrasqueira e deixar no calor por cerca de 1 hora.

8. 8

   Virar de vez em quando.

9. 9

   Tirar o papel, deixar no fogo cuidando para não queimar e somente dar uma dourada.

10. 10

    Verificar se está bem assado e macio, mas não deve ficar ressecado.

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