Cupcake de melancia

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de suco de melancia
• 1 e 1/2 xícara de óleo de soja
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• corante alimentício em gel vermelho
• 1/2 xícara de chocolate em gotas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a melancia em cubos e retire as sementes.

2. 2

   Reserve os pedaços centrais, que são mais doces.

3. 3

   Bata a melancia fatiada no liquidificador.

4. 4

   Coe o suco em uma vasilha.

5. 5

   No liquidificador, coloque o suco da melancia, óleo e ovos.

6. 6

   Bata até homogeneizar.

7. 7

   Em uma vasilha, adicione açúcar, farinha de trigo e a mistura batida do liquidificador.

8. 8

   Misture com fouet.

9. 9

   Adicione 5 gotas de corante alimentício.

10. 10

    Bata com fouet, até a mistura ficar bem vermelha.

11. 11

    Acrescente as gotas de chocolate a mistura.

12. 12

    Elas vão servir como decoração, representando as sementes da melancia.

13. 13

    Preencha as forminhas de cupcake, até 2/3 de sua capacidade.

14. 14

    É importante deixar um espaço para a massa crescer sem transbordar.

15. 15

    Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 30 minutos.

16. 16

    Retire do forno e coloque os bolinhos para descansar sobre uma grelha até que esfriem.

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