Cupcake de brigadeiro com amêndoas

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó peneirado
• 3 latas de leite condensado
• 12 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.

2. 2

   Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve.

3. 3

   Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo e continue batendo em velocidade baixa.

4. 4

   Desligue. Adicione o fermento e misture com uma espátula de bolo.

5. 5

   Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

7. 7

   Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Retire e transfira para um recipiente untado com manteiga.

9. 9

   Deixe esfriar e reserve.

10. 10

    Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

11. 11

    Decore com as amêndoas.

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