Cucatone - Cuca ou Panetone

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 tabletes de fermento biológico
• 1 copo americano de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 150 g de uvas passas
• 150 g de frutas cristalizadas
• 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 200 g de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o fermento, junte em uma tigela 1 colher de sopa de açúcar, o fermento biológico, 1 copo de leite tipo americano levemente aquecido e 1 xícara de farinha de trigo (peneirada). Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Junte ao fermento, depois de levedado, os ingredientes da massa e mexa muito bem.

3. 3

   Somente a farinha deverá ser acrescentada aos poucos, o ponto deve ser o da goma arábica (retire levemente a colher da massa, quando a massa esticar, mantendo-se presa à colher, está pronta).

4. 4

   Importante salientar que a forma deverá medir aproximadamente 25x40 cm.

5. 5

   Misture, com as pontas dos dedos, os ítens da cobertura e pulverize sobre o massa aberta em forma previamente untada com margarina.

6. 6

   Deixe crescer em local abrigado até que a massa atinja aproximadamente 1 cm abaixo da borda da forma e após asse por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

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