Cuca de goiabada e banana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos (com claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas
• 4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo.

2. 2

   Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada junto com o fermento e o sal.

3. 3

   Misture rapidamente sem usar a batedeira até os ingredientes secos ficarem incorporados à massa.

4. 4

   Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente.

5. 5

   Coloque metade da massa em uma assadeira retangular, de 24x32 cm, untada.

6. 6

   Distribua as fatias de goiabada sobre a massa espalhada e cubra com o restante da massa.

7. 7

   Por cima, arrume as bananas e polvilhe a farofa.

8. 8

   Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar ligeiramente.

9. 9

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma frigideira, até formar uma farofa, despeje por cima do bolo.

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