🥕 Ingredientes
- 1 kg farinha de trigo
- 3 colheres de fermento biológico seco
- ½ colher (de sopa) casca de laranja ralada
- 1 colher (de sobremesa) de noz - moscada ralada
- 1 colher (de sobremesa) de açúcar de baunilha
- 1 colher (de sobremesa) de erva doce
- 50 g de uva passas ou fruta cristalizada ou pedaços de fruta
- 100 g de açúcar
- 1 colher (de sopa) de sal (rasa)
- 50 g de manteiga (mais ou menos 5 colheres)
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de leite (1 xícara de chá não muito cheia)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Ferva por 1 minuto, o leite, a casca de laranja, a noz - moscada, o açúcar de baunilha e a erva doce.
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Reserve até ficar morno.
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Faça uma calda (pode até ser no liquidificador) com o leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.
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Em uma bacia média, misture bem a farinha e o fermento biológico seco.
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Depois, agregue a calda e amasse durante mais ou menos 10 minutos.
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Modele a massa em forma de bola.
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Deixe descansar por 1 hora.
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Junte as frutas e amasse por mais 10 minutos.
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Divida em 2 pedaços iguais e modele.
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Unte duas formas médias.
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Enforme e deixe crescer até dobrar de tamanho, mais ou menos, 1 hora e 20 minutos.
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Faça uma farofa com farinha de trigo e margarina.
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Pincele as duas peças com água, espalhe a farofa sobre as peças.
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Leve para assar em forno pré - aquecido por 1 hora e 20 minutos.
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Retire as cucas, deixe esfriar cobrindo - as com um pano seco.
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