Croquetes de batata, carne moída e queijo parmesão

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes (aproximadamente 1/2 kg)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de trigo
• 1 xícara de carne moída
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1/2 xícara de salsa picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• Sal e nóz moscada a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, esquente o azeite e frite o alho e a cebola.

2. 2

   Coloque então a carne moída e frite-a. Tempere com sal ao seu gosto.

3. 3

   Desligue o fogo e coloque os temperinhos verdes e nóz-moscada (opcional).

4. 4

   Cozinhe as batatas, passe-as no espremedor ou amasse bem com um garfo.

5. 5

   Misture então o ovo, trigo, queijo parmesão, carne moída (que foi frita e temperadinha).

6. 6

   Corrija o sal se achar necessário.

7. 7

   Misture bem até formar uma massa homogênea.

8. 8

   Faça os croquetes, não muito grandes, passe-os pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, poucos de cada vez, até que fiquem dourados.

9. 9

   Retire com uma escumadeira, coloque em papel toalha e sirva quentinho.

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