Croquete fácil de soja

🥕 Ingredientes

• 1 copo de proteína texturizada de soja
• ½ copo de palmito picadinho ou azeitona
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher de margarina
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 tablete de caldo de carne
• Tomate sem pele e sem semente, cebola, cheiro verde, alho, pimenta e sal a gosto.
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca ou fubá
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a proteína de soja em um recipiente de vidro e cobrir com 2 copos de água fervente.

2. 2

   Aguardar 10 minutos.

3. 3

   Escorrer a proteína, retirando o excesso de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a peneira.

4. 4

   Refogar os temperos com óleo, juntar a proteína de soja e o palmito.

5. 5

   Acrescentar a margarina, as batatas, queijo, o ovo, farinha de trigo e o fermento dissolvidos no leite e engrossar.

6. 6

   Espere esfriar.

7. 7

   Fazer os croquetes de passar na farinha de trigo, no ovo e farinha de rosca.

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