Croquete cremoso

🥕 Ingredientes

• 400 g de carne bovina, moída sem gordura
• 4 batatas grandes cozidas
• 1/2 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 4 colheres (sopa) rasas de requeijão
• Sal, pimenta-do-reino
• Farinha de trigo para enrolar
• 1 clara de ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne em água e sal.

2. 2

   Cozinhe também as batatas em água e sal e passe no espremedor, formando um purê. Rale a cebola e pique o cheiro verde.

3. 3

   Em uma tigela, misture a carne com a batata, a cebola, o cheiro verde, o requeijão, o sal, a pimenta até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Espalhe um pouco de farinha de trigo na mão e molde os croquetes um a um.

5. 5

   Coloque mais farinha se necessário. Passe os croquetes na clara de ovo batida e na farinha de rosca, empanando-os.

6. 6

   Frite em óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.

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