🥕 Ingredientes
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 500 ml de leite quente
- noz moscada a gosto
- sal a gosto
- 4 fatias de pão-de-forma
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo gruyère
- 50 g de mostarda dijon
- 2 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma panela pequena, comece preparando a base do molho bechamel (molho branco): derreta a manteiga, junte a farinha e mexa sem parar até formar um creminho
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Em seguida, adicione o leite quente e mexa sem parar por, em média, 15 minutos ou até engrossar
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Quando chegar na consistência de um molho cremoso, adicione a noz moscada ralada na hora e uma pitada de sal
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coloque pedacinhos de manteiga e plástico-filme para que não forme uma película e leve à geladeira
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Passe mostarda nas fatias de pão
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Adicione o fatiado presunto e o queijo gruyère ralado e faça um sanduíche usando duas fatias
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Passe manteiga na parte exterior do pão (opcional)
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Tire o molho bechamel da geladeira e passe uma camada generosa na parte superior do sanduíche
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Finalize com o queijo gruyère ralado
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Leve ao forno até dourar e derreter o queijo
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Enquanto isso, em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga com um pouco de azeite para fritar o ovo
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Frite o ovo, mas deixe-o com a gema bem mole
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Quando pronto o sanduíche, retire do forno, finalize com o ovo na parte superior e sirva
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