Crepes Suzette

🥕 Ingredientes

• 8 panquecas (1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo e 2 xícaras de leite)
• 4 colheres de manteiga sem sal
• Suco e casca ralada de uma laranja
• 2/3 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de contreau
• 2 colheres de sopa de conhaque

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Despeje a massa, o suficiente para formar uma camada bem fina, em uma frigideira anteaderente untada com margarina.

3. 3

   Quando a massa começar a formar bolhas, vire - a para cozinhar do outro lado.

4. 4

   Rende de dez a doze panquecas.

5. 5

   Bata a manteiga com a casca ralada da laranja.

6. 6

   Acrescente o açúcar, uma colherada por vez alternando com o suco de laranja.

7. 7

   Em uma frigideira grande, aqueça o creme em fogo baixo e coloque as panquecas, uma de cada vez, para que fiquem embebidas com o creme.

8. 8

   Dobre a primeira em quatro e coloque para o lado, repetindo a operação com todas elas.

9. 9

   Quando o molho ficar ligeiramente mais espesso, despeje o contreau.

10. 10

    Aqueça o conhaque em uma panela pequena e incline sobre uma chama para que se inflame.

11. 11

    Despeje sobre as panquecas.

12. 12

    Agite a frigideira para atiçar as chamas.

13. 13

    Sirva a seguir com um pouco de molho.

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