Crepes da Duda

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 manga sem casca, picada
• 1 xícara de abacaxi fresco picado
• 1 maçã gala sem casca, picada
• 1 xícara de leite de coco
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de rum
• Folhas de hortelã para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em tigela, junte todos os ingredientes e bata com um fouet até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, untada com manteiga, coloque 4 colheres (sopa) 3da massa. Incline a frigideira para que ela espalhe, formando uma camada fina.

3. 3

   Deixe cozinhar em fogo médio por 30 segundos. Com uma espátula, vire o Crepe e cozinhe por mais alguns segundos.

4. 4

   Repita o procedimento até terminar toda a massa. Reserve os discos em um prato.

5. 5

   Em uma tigela, misture as frutas e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite de coco com o açúcar e o rum, reserve.

6. 6

   Recheie cada Crepe com 1 colher de (sopa) da mistura de frutas.

7. 7

   Dobre as laterais e enrole com cuidado. Sirva com molho de leite de coco, decore com hortelã.

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