🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 360 g de chocolate ao leite em barra
- 150 g de damasco azedo
- 100 g de manteiga sem sal
- 5 ovos
- 300 g de açúcar refinado
- 300 g de nata
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela.
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Leve a tigela ao fogo em banho-maria.
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Utilize fogo médio.
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Não esqueça de ficar mexendo até o chocolate derreter por completo.
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Ferva os damascos com 1/2 xícara de água e uma colher de sopa de açúcar até amolecer bem.
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Bata os damascos no liquidificador.
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Se necessário, acrescente 2 colheres de sopa de água.
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Bata as gemas com o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado.
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Acrescente o chocolate derretido e o damasco batido no liquidificador e misture bem.
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Bata as claras em neve e acrescente ao creme, misturando bem.
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Coloque no recipiente que irá a mesa.
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Em seguida, acrescente a nata misturando levemente para ficar com veios brancos.
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