Creme inglês com geleia de morango

🥕 Ingredientes

• 500 ml de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 600 g de morango (2 caixinhas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 5 cravos-da-índia (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite para ferver, e enquanto isso bata os ovos, o açúcar e a maisena.

2. 2

   Acrescente a essência de baunilha e, aos poucos, o leite já fervido.

3. 3

   Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

4. 4

   Retire do fogo e mexa de vez em quando para esfriar sem formar nata.

5. 5

   Leve à geladeira.

6. 6

   Coloque em uma panela o açúcar, depois os morangos com o suco de limão e os cravos-da-índia.

7. 7

   Leve ao fogo alto até ferver.

8. 8

   Assim que ferver, coloque no fogo médio, mexendo de vez em quando e deixando cozinhar até que os morangos estejam macios (cerca de 15 minutos).

9. 9

   Após esse tempo, acrescente o amido de milho, mexa mais um pouco e desligue.

10. 10

    Despeje a geleia de morango formada por cima do creme.

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