Creme flutuante

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de leite
• Essência de baunilha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata 3 claras em neve (ponto de suspiro). Em seguida coloque aos poucos 1 xícara (chá) de açúcar e a baunilha.

2. 2

   Continue batendo mais um pouco.

3. 3

   Coloque em um refratário e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (20 minutos em média).

4. 4

   Coloque no liquidificador as gemas, o leite condensado, a mesma medida de leite e 1 colher (sopa) de amido de milho. Bata bem.

5. 5

   Leve ao fogo até formar um mingau. Deixe esfriar um pouco e coloque o creme de leite sem soro mexendo bem. Despeje este creme ao redor do suspiro.

6. 6

   Queime em uma panela 1 xícara (chá) de açúcar com um pouco de água. Quando estiver ficando escura, dissolva uma gema de ovo em um pouco de leite (02 colheres sopa) e jogue dentro da calda.

7. 7

   Deixe ferver até dissolver bem a gema.

8. 8

   Quando estiver em ponto de mel jogue por cima do creme.

9. 9

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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