Creme de siri com crackers de pastel

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne de siri cozido
• 1 colher (de café) de pasta de alho
• 1 tomate picado sem pele
• 1 cebola grande picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 colher (de café) de açafrão de gengibre
• 1 colher de salsinha desidratada
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de trigo
• 1/2 litro de leite
• 50 ml de leite de coco
• 1 colher de dendê
• 6 lâminas de massa de pastel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola coloque o azeite e açafrão de gengibre.

2. 2

   Deixe esquentar e coloque a pasta de alho e cebola. Deixe-a ficar transparente. Coloque o tomate e os pimentões. Deixe amolecer um pouco. Refogue o siri. Coloque o leite de coco e o dendê. Misture.

3. 3

   Coloque na panela um pouco de óleo. Deixe esquentar e coloque o trigo até formar uma massa. Adicione o leite e deixe cozinhar. O ponto é de um creme.

4. 4

   Misture o siri ao creme.

5. 5

   Corte as lâminas de pastel em cruz e asse no forno

6. 6

   Coloque em um prato fundo. Arrume os crackers ao lado e um ramo de coentro sobre o creme.

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