Creme de macaxeira light

🥕 Ingredientes

• 120 g de macaxeira cozida sem os talos do meio
• 1 batata media cozida
• 1 chuchu grande cozido
• 1 e 1/2 copo de leite semidesnatado
• 2 colheres de leite em pó
• 1/2 cebola grande cortada em rodelas
• 1 colher cheia de margarina
• Pitada de sal a gosto
• 2 colheres de creme de legumes dissolvida em 100 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para cozinhar a macaxeira, a batata e o chuchu em pedaços grandes.

2. 2

   Derreta a margarina com a cebola em rodelas e rofogue por 5 minutos, adicione a batata, o chuchu e a macaxeira já cozida e sem casca mexendo por mais 5 minutos.

3. 3

   Coloque tudo no liquidificador com o leite em pó e o leite liquído e bata ate ficar homogêneo.

4. 4

   Coloque no fogo e mexa, acrescente o creme de legumes dissolvido em 100 ml de água e mexa até engrossar e ferver, por fim adicione o sal.

5. 5

   Fica maravilhoso.

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