Creme de laranja

🥕 Ingredientes

• 8 laranjas
• 1/4 de litro de água
• 100 g de açúcar
• 30 g de maizena
• 2 gemas
• 2 claras
• 3 colheres de sopa de água
• 1 folha de gelatina vermelha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esprema o sumo das laranjas, passe por uma peneira e vá juntando água até perfazer 3/4 de litro.

2. 2

   Leve para cozinhar, juntamente com o açúcar até ferver.

3. 3

   Retire do fogo.

4. 4

   Misture a maisena dissolvida nas 3 colheres de água com as gemas e junte ao sumo de laranja.

5. 5

   Pique a gelatina, ponha de molho num pouco d'água.

6. 6

   O sumo de laranja deve levantar fervura algumas vezes.

7. 7

   Junte então, a gelatina mexendo até dissolver.

8. 8

   Bata as claras em neve.

9. 9

   Adicione as claras em neve.

10. 10

    Adicione ao creme de laranja, misture bem e prove o açúcar.

11. 11

    Despeje em tacinhas e leve à geladeira.

12. 12

    Decore com pedaços de laranja ou a própria casca da fruta.

13. 13

    Experimente! cresci comendo essa sobremesa! Para dizer a verdade, muitas dessas receitas são muito antigas, escritas de próprio punho por minha avó! Anotadas de amigas ou parentes! Boas lembranças!.

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