Creme de Ameixas

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 7 colheres de sopa de maisena
• 200 g de ameixa preta em pedacinhos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 100 g de ameixa
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo metade do leite com o leite com o leite condensado e o leite de coco. Com o restante do leite dissolva, à parte, a maisena. Depois de bem dissolvida a maisena, acrescente-a a primeira mistura, mexendo sempre, e por último as ameixas picadas, mexendo ainda por uns 10 minutos. Retire do fogo.

2. 2

   Cozinhe por 10 minutos as ameixas com a água e o açúcar.

3. 3

   Deixe esfriar e, posteriormente, bata tudo no liquidificador.

4. 4

   Molhe uma forma de pudim com água e não a enxugue. Coloque o creme dentro da forma e deixe esfriar. Desenforme depois de frio e coloque a calda por cima, em seguida leve a geladeira novamente. O ideal é fazer de um dia para o outro.

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