Creme de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 l de leite
• 1 coco ralado
• 5 colheres de maizena
• 1 lata de leite moça
• 2 claras
• Açúcar a gosto
• 300 g de ameixa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje o leite numa vasilha grande, coloque o açúcar e desmanche a maizena no leite. Deixe ferver, mexendo sempre até cozinhar e ficar no ponto.

2. 2

   Retire as ameixas do caroço e reserve-os. Guarde algumas ameixas, e pegue os caroços. Coloque um pouco de água, adoce-os e deixe ferver até ficar uma calda.

3. 3

   Forre uma vasilha grande com a calda, jogue o creme por cima, pegue as ameixas que reservou e coloque na vasilha.

4. 4

   Bata as 2 claras em neve com um pouquinho de açúcar e passe por cima.

5. 5

   Leve ao forno até corar.

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