Creme chinês

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (café) de baunilha
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• Açúcar a gosto
• 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência
• 450 ml de água
• 2 caixas de creme de leite ou 1 lata
• 1 pacote de gelatina sem sabor incolor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite em uma panela, peneire as gemas e adicione ao leite.

2. 2

   Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e acrescente o leite condensado na panela.

3. 3

   Leve ao fogo, quando estiver engrossando adicione o leite condensado e o açúcar, mexendo sempre.

4. 4

   Se preferir um creme mais firme pode-se adicionar mais amido de milho.

5. 5

   Quando estiver pronto adicione a baunilha e continue mexendo até esfriar um pouco.

6. 6

   Despeje em um refratário, espere uns 20 minutos e leve à geladeira.

7. 7

   Dissolva a gelatina sem sabor como explica na embalagem, coloque a metade da água (cerca de 225 ml) e reserve o restante.

8. 8

   Assim que ferver misture as 2 caixas de gelatina até dissolver.

9. 9

   Acrescente o açúcar (a gosto), leve ao liquidificador e junte ao creme de leite com soro e gelatina sem sabor dissolvida, bata tudo e misture ao creme.

10. 10

    Leve à geladeira e sirva gelado.

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