🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 3 envelopes de caldo sazón de galinha
- 3/4 de xícara de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos para empanar e farinha de rosca
- 1 frango ou vinte coxinhas (da asa)
- 3 cebolas médias picadas
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) purê ou massa de tomates
- 1 envelope de caldo sazón de galinha
- 1 maço de cheiro verde
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta do reino
- 1 copo de leite
- Farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Leve ao fogo até ferver, a água, o caldo sazón de galinha e o óleo.
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Tirar do fogo e juntar a farinha toda de uma só vez.
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Volte ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela.
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Deixe esfriar um pouco e mexa com as mãos.
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Pegue uma porção da massa e abra um pouco na palma da mão.
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Com o lado externo da colher, espalhe o catupiry.
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Adicione um pouco do recheio e faça movimentos circulares com a mão para fechar as extremidades e dar o formato.
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Passe em mistura de empanar e na farinha de rosca.
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Frite em óleo quente ou gordura vegetal previamente aquecida.
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Frite poucos salgadinhos por vez.
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Cuidado para que um dos lados não fique mais dourado que o outro 13recheio de frango.cozinhe o frango com a cebola, alho, purê de tomate, caldo de galinha, cheiro verde, sal, pimenta do reino e a água.
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Deixe cozinhar até o frango ficar macio.
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Experimente o sal.
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Retire o frango, tire as e peles desfie e reserve.
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Bata todo o líquido no liquidificador, coe e junte o leite.
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Meça o liquido.
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Para cada 2 xícaras, junte 1 xícara de farinha de trigo.
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Misture tudo e leve ao fogo.
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Ferva até engrossar e soltar da panela.
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Faça os modelos como na receita acima, recheie com o frango desfiado e refogado.
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Coloque 1 colher (chá) de catupiry (se for preparar coxinhas pequenas ou coloque 1 colher ( sopa) para as grandes (opcional) 24passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
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Fritar em óleo quente.
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