Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos para empanar
• 3 xícaras de chá de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 1 peito de frango sem pele
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 2 xícaras de chá de catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água e sal.

2. 2

   Retire escorra e deixe esfriar.

3. 3

   Depois desfie o frango e tempere com a cebola a salsinha, sal e a pimenta do reino, reserve.

4. 4

   Para fazer a massa leve ao fogo, a água, junte o caldo de galinha e o óleo até ferver.

5. 5

   Coloque a farinha de trigo de uma vez só, mexendo sem parar, e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

6. 6

   Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até ficar homogêneo.

7. 7

   Misture o frango desfiado com o catupiry.

8. 8

   Pegue uma porção da massa, abra na mão e recheie.

9. 9

   Feche e molde a coxinha.

10. 10

    Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

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