Coxa de frango ao vinho

🥕 Ingredientes

• 2 coxas de frango (coxa e sobre-coxa)
• 100 ml de água
• 200 ml de vinho
• Azeite doce
• Manteiga (para pincelar o frango)
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Alecrim
• Manjericão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o frango, tirando a pele e o excesso de gordura, deixe de molho no limão e reserve.

2. 2

   Enquanto isso coloque o vinho em uma frigideira para que reduza, isso fará com que o açúcar presente no vinho caramelize.

3. 3

   Quando o vinho estiver mais consistente retire o fogo e reserve.

4. 4

   Tempere o frango com sal, pimenta do reino, alecrim, manjericão (a gosto), alho e azeite doce.

5. 5

   Em uma panela coloque um fio de azeite para esquentar, refogue o frango, quando já tiver mudado de cor, adicione a água. Enquanto isso pré aqueça o forno a 180°C. Após 20 minutos, virando constantemente o frango, coloque apenas o frango em um refratário, pincelando com manteiga, e leve ao forno para dourar. Quando estiver quase dourado dos dois lados adicione o molho do cozimento do frango.

6. 6

   Sirva com arroz branco e batata sauté.

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