Couve refogada da Piná

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50g de bacon em cubinhos (utilizar a parte mais carnuda)
• 1 gomo de lingüiça fininha em cubinhos
• 1 dente de alho espremido
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem a couve sob água corrente.

2. 2

   Retire os talos das folhas e coloque-os em uma bacia.

3. 3

   Cubra com uma solução de 1 litro de água para 1 colher (sopa) de água sanitária para higienizar e deixe de molho por 10 minutos.

4. 4

   Lave bem e escorra.

5. 5

   Empilhe uma folha sobre a outra, enrole as folhas apertando bem, como se estivesse fazendo um charuto.

6. 6

   Coloque o charuto de couve sobre uma tábua e corte com uma faca afiada em fatias bem fininhas.

7. 7

   Coloque em uma frigideira grande o azeite, o bacon e a lingüiça e refogue por 2 minutos.

8. 8

   Acrescente a cebola e refogue mais 2 minutos.

9. 9

   Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.

10. 10

    Coloque toda a couve picada na frigideira e refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, com a panela tampada até a couve começar a murchar.

11. 11

    Tempere com sal e misture bem.

12. 12

    Sirva a seguir.

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