Couve-flor recheada e gratinada do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor (grande)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 50 gramas de presunto fatiado
• 50 gramas de mussarela fatiada
• 10 azeitonas sem sementes
• 1 lata de creme de leite
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de leite
• 1 pacote de creme de queijo (tipo , sopa creme de queijo)
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande coloque água para ferver , coloque então a couve-flor que foi previamente higienizada, os 2 tabletes de caldo da carne e deixe cozinhar até ficar al dente. Reserve.

2. 2

   Faça rolinhos com a mussarela envolvida no presunto (sempre o presunto por fora) e divida esses rolinhos em 3 partes. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite o alho no azeite, coloque então o leite misturado ao creme de queijo, misture bem.

4. 4

   Quando ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite.

5. 5

   Conserte o sal e coloque nóz moscada ralada (a gosto).

6. 6

   Em um tabuleiro ou pirex bem untado com azeite coloque a couve-flor com os ramos voltados para cima e cuidadosamente enfie os rolinhos de presunto/mussarela entre os ramos e intercalando também com as azeitonas até usar todos.

7. 7

   Coloque então o molho branco , salpique queijo parmesão e leve ao forno médio até dourar.

8. 8

   Observe a foto caso tenha dúvida.

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