Couve-flor em creme

🥕 Ingredientes

• 1 couve flor inteira (ou 1 maço de brócolis)
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga
• 1/2 gomo de calabresa picada
• mesma quantia de bacon (ou um pouco mais que calabresa)
• 1 pote de requeijão
• Chimichurri ou vinagrete (ervas secas vendidos em feiras e armarinhos) caso não tenha essas ervas, tempere com orégano e salsa
• 1 pacote de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a couve-flor em ramos pequenos (se for brócolis, cortar as árvores da mesma forma). Cozinhe toda a couve-flor em uma panela normal, apenas com tampa (não precisa ser panela de pressão). Não deixe muito mole, ao dente é o ideal.

2. 2

   Coloque o bacon e a calabresa em uma panela quente, sem óleo, a gordura do próprio bacon irá fritá-los. Deixe bem fritinhos.

3. 3

   Misture o leite, o trigo e a manteiga numa panela, mexendo o tempo todo. Quando engrossar, despeje na panela do bacon.

4. 4

   Misture bem a calabresa, o bacon e o molho branco. Adicione os temperos. Quando a mistura começar a borbulhar, adicione o requeijão, desligue.

5. 5

   Coloque a couve-flor em um refratário e cubra com o molho ainda quente.

6. 6

   Despeje o queijo por cima e coloque ao forno para gratinar (10 minutos no fogo médio).

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)