Couve-flor e batatas sauté

🥕 Ingredientes

• 480 g de couve-flor
• 240 g de batatas
• 160 g de tomate
• 15 g de gengibre
• Pitada de sal
• 6 colheres de sopa água
• 1/2 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de sementes moídas de coentro
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a couveflor em pedaços pequenos.

2. 2

   Descascar as batatas e cortar em rodelas, depois corte cada rodela em 4.

3. 3

   Corte os tomates em pedaços não muito pequenos.

4. 4

   Descasque o gengibre e corte em pedaços bem pequenos.

5. 5

   Coloque todo o azeite na panela e deixe esquentar ao fogo médio.

6. 6

   Acrescente as batatas, mexa um pouco.

7. 7

   Acrescente o gengibre e misture bem até desempregnar o cheiro.

8. 8

   Diminua o fogo e acrescente a couve e a água, cobrindo a panela por uns 5 minutos.

9. 9

   Acrescente o açafrão, o cominho, o coentro, a pimenta e os tomantes, mexa um pouco e em seguida tampe novamente a panela, deixando por aproximadamente 2 minutos (fogo baixo).

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