Surpresa de peito de peru

🥕 Ingredientes

• 800 g de abóbora japonesa sem casca
• 1 xícara de chá de purê de batata instantâneo (só o pó)
• 800 g de peito de peru temperado
• 2 cebolas em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 100 g de champignon fatiado
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1 colher de sopa de maionese
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 150 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a abóbora em pedaços com uma colher de sopa de manteiga, 1 dente de alho picado e uma cebola pequena picada, junte sal e pimenta do reino a gosto pingue água e deixe cozinhar até amolecer.

2. 2

   Amasse a abóbora, junte o purê instantâneo e junte leite aos poucos, até dar o ponto de purê.

3. 3

   Forre um refratário com este purê e reserve

4. 4

   Frite o peito de peru cortado em pedaços pequenos e espalhe depois de frito em cima do purê.

5. 5

   Na mesma panela que fritou o peru, frite a cebola com um pouco de manteiga, o tomate, e o champignon, deixe refogar, junte o vinho e deixe evaporar, juntar o cheiro verde e a maionese.

6. 6

   Coloque por cima do peru. Espalhe o requeijão, a mussarela, o parmesão e leve para o forno para derreter a mussarela e gratinar o queijo.

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