Costelinha caipira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta do reino a gosto
• 1 kg de batatas cortada em cubos
• 1/2 l de água
• 100 ml de molho de coco
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho bem amassado
• 1 xícara chá de tomate sem sementes picados
• 100 ml de caldo de carne
• 2 colheres sopa de óleo
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem as costelinhas, depois tempere com suco de limão, sal, pimenta.

2. 2

   Deixe no tempero por 10 minutos.

3. 3

   Cozinhe a batata, depois de cozidas reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o óleo, junte a cebola, alho e deixe dourar, adicione as costelinhas e refogue bem, em seguida coloque molho de coco, tomate, caldo de carne misture bem.

5. 5

   A seguir junte a batata e a água até cobrir os ingredientes, tampe a panela deixe cozinhar até a batata ficar macia.

6. 6

   Quando tiver com pouco caldo coloque o cheiro verde, verificar o tempero do sal deixe mais alguns minutos no fogo mais ou menos 3 minutos.

7. 7

   Retire, sirva acompanhado com arroz.

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