Costela de boi com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela de vaca
• 4 tomates sem sementes e sem pele picado
• 2 colheres sopa de óleo
• 2 dentes de alho bem amassado
• 1 cebola ralada
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1 xícara chá de cheiro verde
• 1 colher sopa de coentro picado
• 1 kg de mandioquinha cozida
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta do reino a gosto
• 2 colheres sopa de molho de coco (sabor para carne)
• Água o suficiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem as costelas, depois tempere com sal, alho, molho de coco, cebola, limão deixando 20 minutos no tempero.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo, e frite as costelas dos dois lados com os temperos que estava a costela.

3. 3

   Quando estiver dourada junte os tomates e coloque água quente cobrindo a carne.

4. 4

   Assim que cozinhar e a costela estiver macia junte o cheiro verde, coentro, leite de coco, mandioquinha deixe ferver até o caldo ficar grosso.

5. 5

   Retire do fogo e sirva a seguir.

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