Coq au riesling

🥕 Ingredientes

• 1 belo galo
• 2 copos de riesling
• 150 g de champignons
• 3 cebolas
• 150 g de creme de leite fresco
• 1 latinha de mousse de foie gras
• 75 g de manteiga
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma caçarola (de preferência de ferro) e doure o frango cortado em pedaços. Coloque sal e pimenta logo que os pedaços de carne adquiriram uma bela cor.

2. 2

   Derrame o riesling para descolar o fundo da caçarola (tostado).

3. 3

   Aqueça até a ebulição mexendo para não grudar.

4. 4

   Junte as cebolas e os champignons em finas fatias.

5. 5

   Misture o conteúdo da latinha de mousse de foie gras, que deve dissolver-se em seguida.

6. 6

   Ajuste o sal e a pimenta após provar.

7. 7

   Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

8. 8

   Acrescente o creme de leite.

9. 9

   Continue o cozimento por outros 30 minutos.

10. 10

    Verifique novamente o sal.

11. 11

    O molho deverá estar reduzido. Sirva quente acompanhado de arroz creole.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)