Cookie nutritivo

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de margarina culinária
• 2 gemas
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 1/2 xícara (chá) de ameixa preta picada
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• Para untar margarina culinária

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré - aqueça o forno em temperatura média (180º).

2. 2

   Unte 2 assadeiras grandes e reserve.

3. 3

   Bata na batedeira, a margarina culinária, as gemas e o açúcar, até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Retire da batedeira e polvilhe a farinha, o amido de milho, o fermento e a farinha de soja.

5. 5

   Junte a ameixa e misture delicadamente, até obter uma mistura cremosa.

6. 6

   Acrescente o chocolate e continue misturando, delicadamente.

7. 7

   Com o auxílio de duas colheres de chá, coloque pequenas porções de massa nas assadeiras reservadas.

8. 8

   Leve ao fogo por 20 minutos ou até dourar levemente.

9. 9

   Deixe esfriar e sirva em seguida.

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