Cookie de chocolate meio amargo sem glúten

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz (pode ser integral)
• 1 xícara cheia de açúcar
• 8/10 de uma xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
• 70 g de manteiga (quase metade de uma embalagem convencional)
• Aproximadamente 180 g de chocolate amargo sem glúten (eu pico 2 barras por não encontrar gotas de chocolate com essas especificações)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno por 10 minutos em 180° C e unte a forma que irá ao forno com manteiga e a farinha de arroz

2. 2

   Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, o açúcar normal, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio e mexa para misturar tudo

3. 3

   Acrescente ao recipiente o extrato de baunilha, os ovos e a manteiga

4. 4

   Bata a mistura com uma batedeira até a mistura ficar homogênea.

5. 5

   Não tem problema se ficar sequinha

6. 6

   Por último, acrescente o chocolate picado ou as gotas de chocolate sen glúten e misture bem com uma colher

7. 7

   Agora é so fazer pequenas bolinhas da massa, colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos

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