🥕 Ingredientes
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 3/4 de xícara açúcar refinado
- 200 g manteiga a temperatura ambiente ou derretida
- 2 xícaras farinha
- 1/2 colher rasa (sopa) de fermento químico ou de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo e 1 gema
- chocolate picado ou em gotas a gosto (geralmente uso mais ou menos 400 g de chocolate)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Misture bastante a manteiga, os açúcares e os ovos (pode ser na batedeira), até ficar bem uniforme
-
Em um recipiente separado, misture os secos (farinha, sal, fermento)
-
Adicione os secos aos poucos (preferencialmente peneirando) e mexendo o mínimo/mais leve possível até uniformizar
-
Adicione o chocolate e mexa mais um pouquinho
-
Preaqueça o forno a 180º C por 10 minutos (e deixe a massa descansando durante esse tempo)
-
Faça bolinhas e adicione numa assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, posicionando cada bolinha com espaço entre elas
-
Porque elas dão uma espalhada no calor
-
Deixe cada fornada aproximadamente 10 minutos no forno
-
O ponto é quando eles ainda estão molinhos, mas com uma "casquinha" de açúcar por fora
-
Depois de tirar do forno, deixe os cookies descansando mais uns 4 a 5 minutinhos
-
Por que eles saem realmente bem molinhos e podem acabar desmoronando quando for manusear/comer
-
Geralmente eu pego eles com alguma espátula que consiga pegar o cookie inteiro para eles não desmoronarem e para dar espaço na forma para próxima fornada
Seja o primeiro a comentar!