Coelho esperto

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras cheias de farinha
• 1 copo de leite (250 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 coco fresco ralado ou 1 pacote de coco seco (100 g)
• 1/2 pacote de gordura vegetal (250 g)
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara
• 1 colher de sopa de nesquik morango
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
• 200 g de coco seco ralado
• 2 confeitos brancos
• Chocolate granulado
• Macarrão do tipo espaguete para o bigode

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e, sem para de bater e aos poucos acrescente as gemas e o açúcar.

2. 2

   Continue batendo e junte o leite até formar uma massa fofa.

3. 3

   Peneire farinha com o fermento sobre a massa e misture tudo delicadamente.

4. 4

   Coloque a massa em fôrma redonda (30 cm de diâmetro), untada e asse em forno quente (200º graus) por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender ligeiramente do fundo.

6. 6

   Por último, junte o coco.

7. 7

   Bata a gordura vegetal até ficar macia, e sem parar de bater, vá acrescentando o leite condensado e 2 colheres de sopa de suco de limão, até formar um creme homogêneo.

8. 8

   Na batedeira limpa coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o limão restante.

9. 9

   Bata até formar um suspiro e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.

10. 10

    Corte as laterais do bolo e coloque-as no alto da cabeça do coelho, deixando-as levemente inclinadas.

11. 11

    Para obter um melhor efeito corte o bolo em curva como se fosse um "s" meio aberto.

12. 12

    Umedeça o bolo com o leite e recheie.

13. 13

    Cubra todo o glacê, reservando 1/2 xícara de chá.

14. 14

    Com ajuda de uma faca faça o contorno dos traços do coelho.

15. 15

    Misture 1 colher de sopa de glacê com o Nesquick e reserve, e o restante com o chocolate em pó.

16. 16

    Faça o nariz com o glacê de Nesquick e, com o glacê de chocolate desenhe o contorno dos olhos, da boca, das orelhas e da franja.

17. 17

    Leve o coco ralado ao fogo, baixo em uma frigideira de fundo largo até dourá-lo ligeiramente e salpique sobre o bolo.

18. 18

    Faça os dentes com os confeitos.

19. 19

    Dê acabamento aos olhos com o chocolate granulado e use o macarrão para fazer os bigodes.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)