Coalhada

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de leite em pó integral
• 1 iogurte natural
• Canela e açúcar ou mel, se desejar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O ideal é fazer à noite, pois deverá deixar descansar o preparo por horas.

2. 2

   Ferva o leite e espere esfriar um pouco, até conseguir colocar o dedo no leite e contar até 10.

3. 3

   Enquanto o leite ferve, misture bem o leite em pó no iogurte até formar um creme.

4. 4

   Faça isso na vasilha onde pretende que fique a coalhada.

5. 5

   Eu uso um pirex redondo e alto, com tampa.

6. 6

   Despeje o leite, já na temperatura ideal, sobre esse creme que está na vasilha.

7. 7

   Tampe bem, embrulhe em bastante jornal e deixe amanhecer.

8. 8

   De manhã (ou depois de 6 a 8 horas) você pode abrir para conferir se ficou consistente.

9. 9

   Costuma ficar como um iogurte.

10. 10

    Leve à geladeira e sirva gelado, com açúcar ou mel, e canela, se desejar.

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