Chutney de manga

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de vinagre, pode ser tinto ou de maçã
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 3 mangas grandes e firmes (haden, rosa ou coração de boi)
• 1 raiz de gengibre
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara de uvas passas sem semente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo.

2. 2

   Deixe levantar fervura.

3. 3

   Coloque as mangas picadas em cubos e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar, até que as mangas fiquem bem macias e o caldo grosso.

4. 4

   Esta receita é para acompanhar assados (de preferência carne de carneiro).

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