Chico balanceado

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar para fazer a calda de caramelo
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 800 ml de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 3 ou 4 gemas de ovos
• 3 a 4 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   doure o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.

2. 2

   Unte uma forma refratária com essa calda e reserve.

3. 3

   Junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha.

4. 4

   Misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem. Reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar, formando um merengue.

6. 6

   MontagemColoque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme.

7. 7

   Leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 minutos em forno preaquecido).

8. 8

   Espere esfriar e leve a geladeira.

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